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【简介】周村“商埠菜”，是中国八大菜系之首——鲁菜的重要分支。多年来，知味斋在传承商埠美食传统制作技艺的同时不断创新菜品，使商埠文化、美食文化与鲁商文化得以融合升华。《淄博好品进万家》专栏，今天让我们一起走进知味斋。

淄博市广播电视台记者 许涛

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